“采向阿丘曝欲干，形如贝子聚来繁。消痰润肺尝微苦，涤热清心饮带寒。膈内燥烦从此解，胸中郁结自能宽。痰消燥湿分脾肺，半夏休将一例看。”
浙贝母的花朵
这首诗出自清朝赵瑾叔的《本草诗》，“形如贝子”说得就是一味常用的中药——贝母。
浙贝和川贝的区别
国家药典规定，贝母共有5种。
常有人问我：浙贝和川贝有什么区别啊？我回答：这就好比橘子和橙子的区别。浙贝和川贝都是百合科，都有鳞茎，但是品种大不一样。
首先是产地不一样。
在明朝以前的医书里，没有明确区分川贝母、浙贝母。最早宋朝记有“越州贝母”，越州就是浙江一带，这是浙江产贝母的首次记载。明朝《本草品汇精要》这本书里，把贝母产地区分为峡州和越州，峡州就是今天的三峡、重庆四川一带。所以说浙贝母和川贝母的区分是从明朝开始的。
种植浙贝母的农民
其次，它们的外形也不一样。
浙贝母的外形是扁球形，直径大约是在1—2.5cm之间，高度为1—1.5cm，浙贝母的外层有两枚鳞片，是折叠在一起的，整体的外观颜色偏类白色至淡黄白色。
川贝母的外观是圆锥形，直径大约是在0.5—1.0cm，高差不多是在0.4—1.0cm左右，比浙贝母小多了。川贝母的外层也有两枚鳞片，但是它们的大小悬殊，是大片的鳞片紧紧环抱着小片，颜色是类白色。
最重要的一点区别：功效不同。
川贝母苦中带甜，浙贝母不甜纯苦。川贝母补肺润肺，浙贝不补肺，泄火泄气。川贝母性偏于润，肺热燥咳，虚劳咳嗽用之为宜；浙贝母性偏于泄，风热犯肺或痰热郁肺之咳嗽用之为宜。至于软坚散结之功，川、浙二贝均有，但浙贝母远比川贝母有效。
总的来说就是，浙贝母擅长于宣肺泄热、软坚散结；而川贝母擅长于清热润肺。所以在临床使用时应予区别。
道地浙贝母的产地
浙贝母最早的种植地，其实是在杭州。据说在明未清初的时候，钱塘江边笕桥那块地方就种了贝母。
古时候贝母可是很值钱的，有句俗话“一担贝母一船米”，一扁担的贝母能换回来一船大米，这船还不是内河的小船，而是大吨位的海船。
清朝康熙年间，钱塘江堤坝坍塌，咸的海水倒灌进来，土地变成了盐碱地，再也不适合贝母生长了。当地雇了几个宁波象山的工人来修堤坝，象山人一看，贝母这东西这么好啊，就移栽到象山，大面积种植，从此象山成了浙江贝母的主产地了，还传播到附近的鄞县等地，以至于浙贝母得了一个“象贝”的美名。
磐安贝母种植基地 卢福香摄
浙江的浙贝母资源原来主要分布于宁波象山、鄞县、金华磐安、杭州市郊、余姚等地。近年来随着种植业结构调整的深入，金华磐安地区浙贝母的栽培面积迅速扩大，现已成为浙贝母的主要产区。
但是浙贝母是一种很伤地力的植物。一块地种了多年贝母，就不能再种下去了，要找一块新地或轮种其他作物，这样才能保证浙贝母的产量与品质。
浙贝母的炮制工艺十分繁琐。浙贝母丰收采摘的季节，正好是梅雨季。为了防潮保存药材，古时候象山人会把海边的贝壳烧成灰，用这种灰裹在贝母等外面，来吸收水分，然后才拿去晒。晴天马上晒，雨天摊开晾，然后堆放让贝母内汁渗到表面，再晒或晾，反复多次才能完成。不能偷懒，一偷懒贝母就会发霉。
为了防止浙贝母霉烂及使贝母外观好看，部分农民、商人开始用硫磺来熏药材。但是浙贝母如果被硫磺熏过后，药性就会发生变化。浙贝母是寒性的，而硫磺被称为“火中精”，热性极强。寒热相抵，自然会大大降低浙贝母的药力。倘若被硫磺熏了多次，甚至会将浙贝母从寒性变为热性，这样的药若是被运用到临床上，恐怕会起反效果。所以浙江省很早就严令禁止硫磺熏蒸药材了。
大家如果想自己买浙贝母来做药膳的话，挑选的时候要注意，除了认准道地药材产地以外，千万不要买那些色泽洁白、晶莹剔透的浙贝母，越是漂亮，越是可能被硫磺熏过。
浙贝母用在哪些疾病上
浙贝母性味苦，寒。归肺、心经。具有清热化痰，散结消痈功效。
《本草正》称赞浙贝母：大治肺痈肺萎，咳喘，吐血，衄血，最降痰气，善开郁结，止疼痛，消胀满，清肝火，阴耳目，除时气烦热，黄疸淋闭，便血溺血；解热毒，杀诸虫及疗喉痹，瘰疬，乳痈发背，一切痈疡肿毒，湿热恶疮，痔漏，金疮出血，火疮疼痛，较之川贝母，清降之功，不啻数倍。
最近这几年，我发现浙贝母的价格是越来越高了。我觉得和某些疾病发病率上升很有关系。
浙贝母饮片 王盼摄
浙贝母是软坚散结功效很好的一味药。过去用来治疗瘰疬、瘿瘤、痰核、痈疡疮毒，而现在广泛用于治疗乳房结节、甲状腺结节、小叶增生、前列腺炎、皮下囊肿等等，以及乳腺癌、肺癌等各种恶性或良性肿瘤，只要身体表皮或体内有结节、肿块，都要用到浙贝母，近年来的研究还表明浙贝母具有逆转癌细胞耐药性的作用。
浙贝母的另外一个主要用途是治疗热性咳嗽。浙贝母性偏苦泄，偏泄肺热，不论外感风热，燥热以及痰热均可使用。
可以治风热咳嗽：常配桑叶、杏仁等药以增其疏风散热，止咳化痰等效。
可以治燥热咳嗽：常配麦冬、玄参等药以润燥化痰止咳。
可以治痰热咳嗽：常配瓜蒌、天花粉等药以清热化痰、润肺止咳。
把浙贝母和乌贼的骨头等药配在一起，叫“乌贝散”，对胃病也很有效果，比如慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、幽门螺旋杆菌感染等。
浙贝母还可以做成药膳
浙贝杏仁露:将浙贝洗净,杏仁用水浸泡片刻，去皮、尖洗净；将浙贝、杏仁放入砂锅，加适量清水煮沸,加入冰糖煮30分钟，去渣留汁待凉后饮用。本品具有清热化痰、镇咳之功效，适用于患肺炎的中老年人饮用。
乌鸡浙贝汤：将浙贝母洗净，乌鸡宰杀去脏、去毛、去爪、头，姜切片，葱切段。将浙贝母放入乌鸡腹中，放入炖锅内，加入丹参，绍兴黄酒，葱姜，放适量水，置于武火上煮沸，再用文火煮炖45分钟，加入适量盐，味精即可。食法：两日一次即可，每次吃鸡肉100克左右，喝汤500毫升左右，佐餐食用。适用于癌症患者，可以放心选择的药膳。
贝母冬瓜汤：冬瓜一个，切去上端当盖挖出瓜瓤，填入浙贝母12克，杏仁10克，冰糖少许入锅内蒸熟后早晚分服。止咳化痰润肺，为肺气肿患者常用的药膳。
使用时要注意，浙贝母不可以和乌头、附子同用。脾胃虚寒及有寒湿痰饮者也不适合吃。
