中国的面食文化悠久且丰富多元,自元代以来,挂面登上了“面食舞台”。而到了今天,虽南米北面的饮食习俗逐渐模糊起来,面食却在全中国范围甚至世界各地十分流行。又因面条食材辅料的包容性,人们开动脑筋[详细]
古人早就说:“行遍江南清丽地,人生只合住湖州。”不无道理。湖光山色孕育了一方宜居的清丽之地,鱼桑文化则世代滋养着勤劳的湖州人。 起源于春秋战国时期的浙江湖州桑基鱼塘系统在2018年4月19日第五次[详细]
放眼全国,以“状元”二字命名的小吃不仅多而且名扬四海,多数与金榜题名的状元故事有关。比如浙江嘉兴的状元糕,与一位会做糕点的状元有关;南京夫子庙的状元豆是老母亲给状元儿做的健脑、养生零食;安徽[详细]
鸭子,是中国人再熟悉不过的食材,对于如何处理一只鸭子,每个地方的人都有着自己的坚持。今天我们要说的,是一只鸭子身上的学问,也是一道药膳的前世今生。温岭石塘风光 在浙江东南沿海的台州温[详细]
磐安地处浙江中部,多山林,空气洁净。优质的生态环境不仅孕育了1219种野生药用植物,也滋养了很多动物,它们浑身是宝,某些部位更是优质滋补品,比如猪肚。 《本草纲目》对猪肚有如下记载:“甘,微温[详细]
石斛嫩汁豆腐是第三届浙江省十大药膳获评名录里唯一的一道素食,也是连续三届大赛中第一次出现素食。在鸡鸭牛羊同台竞技的赛场里,它既是一匹黑马,又是一泓清流。 豆腐是中国古代人民的精彩发明之一,[详细]
食疗,是古人养生的上选。无论皇室贵胄或者富商达官贵人乃至平民百姓,都有一套属于自己圈子的食疗谱。讲究点的,由名医开方,讲究对症、配伍;普适性的则是口耳相传而得、山野林间即采的日常组方或单品。[详细]
《当“仙草”灵芝与“土鸡”相遇,滋补美味就此产生》“掌上龙泉”龙泉食光系列中的一段视频引起了我们的关注。视频说的是,龙泉市锦溪镇泉灵谷蒋贤俊夫妇上山捉鸡,采摘仿野生种植的灵芝,以农家方式烹调[详细]
位于浙、闽、赣、皖四省交界之地的小城—江山,境内著名的仙霞山脉斜贯东南,怀玉山脉盘桓西北,气温适中,四季分明,光照充足,雨量丰沛,是一处物华宝地。为促进江山农业五大产业之一的中药材产业持续健[详细]
“民以食为天”,食堂就是员工的自家餐厅。营造以人为本的医院餐饮文化,让职工吃得健康、吃得美味、吃得便利,一直是丽水市中医院领导班子所惦记的。因为工作原因,曾几次去丽水市中医院就餐,“食堂办得[详细]
今天要说的这道药膳,原料非常简单,采用农家散养的土鸡,配上枸杞、黄精,炖至六小时,一道鲜美无比的药膳就诞生了。这正印证了一句话:“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。”这个“高端食材”,就[详细]
杭州是一座中医药文化名城,曾经有上千家国药号散落在杭城的大街小巷。它们有的至今依旧红红火火,有的却已经消失在历史的尘埃之中。而杭州国药号皇冠上的明珠,非胡庆余堂莫属。 “北有同仁堂,南有庆[详细]